Рулети з лаваша – закуска насправді універсальна: простір для вибору, який надає начинка, дає змогу задовольнити найвишуканіші смаки.
Рибний рулет із лаваша – це ще не означає, що потрібно готувати закуску з дорогої червоної риби.
Якщо приготувати рулет із лаваша з рибними консервами, то вийде не менш смачно і святково, а гаманець при цьому точно не постраждає.
Щоб у вас вийшла дійсно смачна закуска з лаваша з консервою, рекомендую використовувати консервований тунець і твердий сир.
Доповнять наші рибні рулетики з лаваша, створюючи візуальний контраст, свіже листя салату і майонез.
Таке поєднання забезпечує лавашу ніжність і м’якість, незвичайну соковитість і апетитність. Додайте в цю компанію ще листя салату – для візуальної контрастності – і ви отримаєте напрочуд гарну страву.
Інгредієнти:
- 1 лист лаваша;
- 1 банка консервованого тунця;
- 3 ч. л. домашнього майонезу;
- 40-50 г твердого сиру;
- 2-3 листки салату.
Як готувати:
Нам знадобиться аркуш лаваша прямокутної форми зі сторонами 40 см і 20 см. Звісно, це приблизні розміри – у вас може виявитися лаваш більшим або меншим, у такому разі вам потрібно лише відкоригувати кількість решти інгредієнтів.
Звертаю вашу увагу на форму лаваша. Мені більше подобається робити рулети з прямокутників, ніж із квадратів лаваша.
Загортаю я їх зазвичай уздовж довгого боку – це набагато простіше.
Змащуємо лаваш майонезом. Як я вказала в інгредієнтах, краще взяти домашній майонез – він і смачніший, і корисніший за магазинний.
Тунець розминаємо виделкою прямо в банці.
Акуратно викладаємо шматочки консервованого тунця на лаваш, змащений майонезом. Намагайтеся при цьому, щоб разом із тунцем на лаваш потрапило якомога менше рідини.
Натираємо сир на тертці. Це може бути і найдрібніша тертка, і найбільша – все залежить від вашого бажання. Я вибрала золоту середину – середню.
Викладаємо сир на консервований тунець, розподіляючи його рівномірно по всій площі.
Листя салату миємо і висушуємо на кухонному рушнику. Це можуть бути і великі листочки, і не дуже – їхній розмір не буде видно в рулеті, тож це не має принципового значення.
Викладаємо листочки на сир. Звісно, салат не може покрити всю поверхню, але все ж його має бути досить багато.
І ось він, найвідповідальніший момент – час згортати лаваш у трубочку, щоб вийшов рулет. Це треба зробити так, щоб цей самий рулет вийшов якомога щільнішим – тоді після нарізання він матиме акуратний вигляд і, як наслідок, апетитний.
Загортаємо рулет у харчову плівку і відправляємо в холодильник на 2-3 години. Цього буде цілком достатньо, щоб лаваш як слід просочився начинкою.
Після визначеного часу дістаємо рулет із холодильника, знімаємо плівку і нарізаємо на кружки завтовшки приблизно 1 см. Не слід робити їх тоншими – рулет може просто розпастися.
Викладаємо порізаний рулет на тарілку і подаємо.
(2 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
