Закусочні профітролі – чудовий варіант подати якийсь салат креативно і нестандартно.
Особливо це актуально для фуршетів – адже на них якраз заведено подавати таку їжу, яку зручно брати руками.
Тож просто салат у салатнику на фуршеті гостям не запропонуєш.
А ось салат у закусочних профітролях – будь ласка!
Як ви розумієте, варіантів цього самого салату для профітролів – мабуть-невидимо.
Але серед цього різноманіття у мене є кілька фаворитів. Один із них – салат із копченою куркою, яйцем і свіжим огірком.
Він дуже просто готується, він смачний і ситний, він, як правило, подобається гостям.
Що ж іще треба, якщо потрібна цікава начинка для закусочних профітролів, вірно?
І не думайте, що це – тільки фуршетний варіант. Зовсім ні, закусочні профітролі з салатом можна сміливо подати на будь-яке святкове застілля – вони завжди будуть доречні.
Необхідні інгредієнти
- 8-10 шт готових профітролів;
- 100 гр копченого курячого м’яса зі стегенець;
- 1 маленький свіжий огірок;
- 2 яйця, зварених круто;
- 1-2 ст.л. майонезу.
Як готувати:
З курячого стегна знімаємо шкіру, якщо вона є. М’якоть зрізаємо з кістки і нарізаємо дрібними кубиками (розміром 3-5 мм).
Яйця очищаємо від шкаралупи та нарізаємо такими ж дрібними кубиками.
Огірок промиваємо і витираємо насухо. Пробуємо огірок на гіркоту, зрізуючи шматочок з боку хвостика.
Якщо огірок гірчить, зрізаємо з нього шкірку. Огірок нарізаємо дрібними кубиками, як і курку, і яйця.
У невелику миску кладемо огірки, курятину та яйця. Додаємо майонез і перемішуємо.
Майонезу кладемо небагато, щоб начинка не «потекла». Майонез має тільки зв’язати інгредієнти один з одним.
Профітролі акуратно надрізаємо на відстані приблизно 1 см від основи.
Чайною або кавовою ложкою наповнюємо профітролі. Наповнюємо досить повно, щоб у профітролів не зімкнулися краї, начинка визирала.
Кладемо профітролі на тарілку або блюдо і прикрашаємо за бажанням.
Кількість інгредієнтів доволі приблизна, оскільки залежить від розмірів профітролів.
Але якщо цей смачний салат-начинка у вас і залишиться, він не залежиться.
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
