Пропоную вам приготувати апетитний рулет з курячого філе з сиром і грибами.
Для цього рецепта я зазвичай використовую свіжі печериці, але також чудово підійдуть королівські шампіньони або будь-які лісові гриби.
Ця страва досить швидка в приготуванні, тому я готую її досить часто, імпровізуючи з начинками.
Рулет з курячого філе фарширований грибами та сиром чудово підійде для повсякденного меню і стане прикрасою святкового столу.
Його можна подавати як холодну закуску або використовувати для приготування бутербродів і канапе.
Інгредієнти:
- 350 г курячого філе
- 150 г свіжих грибів
- 100 г твердого сиру
- 1 ріпчаста цибулина
- 50 мл соняшникової олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 0,5 ч. л. приправи для курки
- кілька гілочок свіжого кропу
Як приготувати:
Спочатку приготуємо начинку. Ріпчасту цибулину очистимо від лушпиння і поріжемо дрібним кубиком.
Свіжі печериці помиємо, за потреби почистимо та поріжемо кубиком.
Наллємо на сковорідку трохи олії й обсмажимо в ній ріпчасту цибулю до м’якості.
Потім додамо до цибулі порізані печериці. Помішуючи, будемо обсмажувати інгредієнти доти, доки зі сковороди не випарується вся волога.
Шматочок твердого сиру подрібнимо на тертці з великим полотном.
Додамо тертий сир у начинку з грибами та цибулею. Посолимо та приправимо суміш спеціями, перемішаємо.
Куряче філе помиємо, обсушимо від вологи та зачистимо від плівочок. Розріжемо філе на два тонких шматки.
Накривши куряче філе харчовою плівкою, відіб’ємо його кулінарним молотком.
Посолимо м’ясо та приправимо його спеціями. Зверху викладемо грибну начинку. Розподілимо її по філе рівномірним шаром.
Акуратно згорнемо куряче філе з начинкою в щільні рулетики. Зафіксуємо рулетики ниткою.
Підсмажимо рулетики до золотистого кольору з двох боків на соняшниковій олії.
Потім перекладемо їх у жароміцну форму для запікання.
На дно форми наллємо трохи води. Будемо запікати курячий рулет із грибами та сиром у духовці за температури 200 градусів 15-20 хвилин, після чого дістанемо з духовки.
Повністю остудимо готові курячі рулетики.
Потім розріжемо їх на порційні шматочки та подаватимемо їх із гарніром із картопляного пюре, рису, домашньої локшини.
Додатково можна подати свіжий салат з овочів або домашні соління.
#рулет #курячефіле #сир #гриби #рецепт #простийрецепт #смачнастрава #святковийстіл #мʼяснастрава #готуємовдома #кулінарія #смакота #рулетзкурки #зсиром #згрибами #вдуховці #влаваші #покроковийрецепт #смачнийрецепт #ніжнийрулет #соковитийрулет
(113 оцiнок, середнє: 0,08 из 5)
