Зараз в розпалі сезон кабачків, тому я часто готую з них різноманітні закуски, рагу та запіканки.
Сьогодні я хочу поділитися з вами новим рецептом, який дуже сподобався моїй родині.
Будемо готувати неймовірно смачні та ніжні рулетики з кабачків у духовці з куркою та сиром.
Овочі для рецепта, як і самі рулетики з кабачків, запікаються в духовці, тож готова страва виходить не лише смачною та ситною, а й досить низькокалорійною.
Замість майонезу кабачки можна змастити плавленим або вершковим сиром.
За цим же рецептом я планую приготувати рулетики з баклажанів.
Думаю, вийде не менш смачно й апетитно.
Інгредієнти:
- 2 молодих кабачки
- 600 г курячого філе
- 100 г твердого сиру
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. гострого кетчупу
- 2-3 зубчики часнику
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 0,5 ч. л. приправи для курки
- 75 мл рослинної олії
- свіжа зелень для прикраси
Як приготувати:
Кабачки помиємо, обріжемо хвостики. Поріжемо овочі на пластинки завтовшки 0,5-0,7 мм.
Підготовлені кабачки змастимо олією з двох боків за допомогою кулінарного пензлика.
Викладемо пластинки кабачків на деко, застелене пергаментом, і відправимо їх у розігріту до 200 градусів духовку.
Будемо запікати овочі 7-10 хвилин, щоб вони стали м’якими.
Тим часом помиємо й обсушимо від зайвої вологи куряче філе.
Зачистимо м’ясо і поріжемо його на тонкі довгі смужки.
Шматочки курячого філе посолимо та натремо спеціями з двох боків.
Відіб’ємо м’ясо кулінарним молоточком, щоб воно вийшло більш соковитим і м’яким.
У невеликій піалі з’єднаємо майонез, гострий кетчуп і пропущені через прес зубчики часнику.
Перемішаємо суміш до однорідності.
Остиглі до кімнатної температури пластинки кабачків змастимо часниковою сумішшю.
Зверху викладемо шматочки курячого філе.
Зверху м’яса викладемо трохи тертого твердого сиру.
Акуратно згорнемо кабачкові рулетики та закріпимо їх дерев’яними зубочистками.
Викладемо наші заготовки на жароміцне деко. Відправимо рулетики з кабачків у розігріту до 200 градусів духовку.
Будемо запікати рулетики протягом 20-25 хвилин, щоб м’ясо всередині повністю пропеклося.
Готові рулетики подаватимемо теплими, прикрасивши свіжою зеленню.
#рулетикизкабачків #кабачки #курка #сир #духовка #рецептрулетиків #зкабачків #рулетики #смачністрави #здоровехарчування #кулинария #простірецепти #зкабачківкуркоюсиром #домашнякухня #здоровастрава #кабачкивдуховці #випічка #покроковийрецепт #рецепт #кабачковірецепти
(832 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
