Зовсім недавно подруга запитувала мене, як приготувати соковите куряче філе.
Я із задоволенням поділилася з нею своїм перевіреним рецептом, і подумала, що, можливо, і вам, мої дорогі господиньки, буде це цікаво.
Багато хто любить куряче філе, але самі його не готують, бо побоюються, що філе вийде сухуватим.
Мій рецепт дозволяє м’ясу птиці залишатися ніжним, соковитим і дуже смачним. Але не думайте, що це складно і довго.
Навпаки, все дуже просто, відносно швидко і легко: правильно підібрані спеції забезпечать смак запеченого філе, а рукав не дасть філе стати сухим і жорстким.
Вам лише треба замаринувати філе й укласти його в рукав, а далі все зробить техніка.
Тож із цим може впоратися господиня-початківець. Давайте разом підемо на кухню, і я вам все розповім і покажу. Ви самі переконаєтеся, як це просто.
Інгредієнти:
- 1 велике куряче філе (250-300 гр);
- 0,5 ч.л. прованських трав;
- 0,5 ч.л. суміші перців;
- 1 ч.л. соєвого соусу;
- 0,5 ч.л. солі.
Як приготувати:
Курячу грудку вибираємо не надто маленьку – під час запікання вона зменшиться в розмірах, тому ліпше, якщо спочатку це буде велике філе. Миємо його, обсушуємо за допомогою паперового рушника.
Потім додаємо спеції – прованські трави, суміш перців, сіль і соєвий соус.
Розподіляємо спеції по всій поверхні грудки, намагаючись робити це рівномірно.
Викладаємо філе у зручну ємність, яку закриваємо кришкою або запаковуємо харчовою плівкою. Залишаємо грудку в такому вигляді промаринуватися протягом години.
Після цього викладаємо філе в рукав для запікання. Кінці рукава щільно зав’язуємо. Викладаємо грудку в рукаві на деко або у форму і відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів.
Через 30-35 хвилин куряче філе буде готово.
Після цього я зазвичай розрізаю рукав зверху і ставлю філе в такому вигляді знову в духовку, на 7-10 хвилин, щоб воно злегка підрум’янилося.
Ось і все, залишилося лише вийняти філе з рукава. Філе буде смачним і в гарячому, і в холодному вигляді. Але врахуйте, що охолодла куряча грудка легше нарізається.
Таке ніжне і смачне філе може бути і чудовою закускою на святковому столі, і м’ясною складовою бутербродів, і інгредієнтом для салату з куркою і зеленню.
#соковитекурячефілевдуховці #простийрецепт #5секретів #ідеальнеприготування #ароматнефіле #м’якефіле #ніжнефіле #домашнякухня #кулінарія #готуємодома #фудблог #фудфото #instafood #ідеїдляобіду #швидкоіпросто #смачнастрава #м’яснастрава #курка #дієтичнастрава #здоровехарчування #українськакухня #новийрік #святковийстіл #зимнястрава
(689 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
