Дорогі господиньки, хочу вас познайомити з одним дуже відомим останнім часом рецептом.
Тепер, коли я спробувала сир камамбер, запечений в духовці, мені стала зрозуміла його популярність.
Тому якщо ви хочете здивувати своїх друзів і близьких – сміливо можу вам рекомендувати цей рецепт до приготування!
І смак у нього – просто чудовий! Звичайно, ця закуска не на кожен день і не на велику компанію. Але ось для зустрічі з близькими друзями або романтичної вечері на двох під вино – саме те.
Інгредієнти:
- камамбер – 240 гр;
- багет – ½ частина;
- часник – 2-3 часточки;
- сухі прованські трави – 1 ч.л.;
- оливкова олія – 3 ч.л.
Як приготувати:
Для цього рецепта потрібно взяти камамбер круглої форми, не відрізаний шматок, а саме цілий кругляш, щоб уся його поверхня була вкрита скоринкою.
Багет нарізаю скибочками – такими, щоб було зручно брати. Заради справедливості маю сказати, що для цього рецепта підійде будь-який хліб. Тож беріть той, який вам подобається найбільше.
Беру форму для запікання, вистилаю її пергаментом. Підійде будь-яка форма – кругла, прямокутна, чи овальна… Ні форма, ні матеріал не мають значення. Головне, щоб посуд призначався для духовки.
Викладаю у форму камамбер. І навколо нього розміщую скибочки багета. Ну, або будь-якого іншого хліба на ваш смак.
Гострим ножем роблю в сирі зверху надрізи – уздовж і поперек. Важливо не дійти ножем до нижньої частини сиру, щоб не порізати денце. Відстань між надрізами довільна, приблизно 0,5 – 1 см.
Часточки часнику нарізаю пластинками. Якщо зубки маленькі, можна розрізати їх на 2-3 пластинки.
Вставляю пластини часнику в надрізи. Тут немає жодного правила, все робиться в довільному порядку.
Посипаю сир і хліб сушеними прованськими травами. Можна взяти будь-які спеції та приправи, наприклад, суміш перців або сушений базилік.
І поливаю камамбер і хліб оливковою олією. Дивіться, яка краса! І, найголовніше, на цьому вся підготовка закінчена! Можна відправляти форму в духовку, розігріту до 200 градусів.
Через 10-15 хвилин можна діставати сир із духовки.
За цей час багет став рум’яним і обзавівся хрусткою скоринкою. А сир, навпаки, став м’яким. Саме це від нього і було потрібно.
Акуратно перекладаю сир на тарілку, навколо розкладаю багет. І одразу ж подаю на стіл, поки все гаряче.
Їсти такий сир треба так:
Акуратно розсовую верхню скоринку.
Це нескладно зробити завдяки надрізам.
І вмочую скибочку багета в сир.
Сир тягучий, з тонким часниковим ароматом… Це дуже смачно і дуже красиво!
Особливо гарна така вечеря, якщо ви задумали щось у романтичному стилі.
Тільки не забудьте додати ще келих білого сухого вина – буде просто ідеально!
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
