Красива, яскрава та дуже смачна закуска на будь-яке свято! Сирний рулет із начинкою з курячого фаршу в духовці – це відмінний вибір для тих, хто хоче приготувати щось нове з доступних продуктів.
Він поєднує у собі ніжне куряче філе з ароматним сиром, створюючи гармонійне поєднання текстур та смаків.
Закусочний рулет однаково смачний і в гарячому, і холодному вигляді. За бажанням в начинку можна додати обсмажені гриби або пасеровані овочі.
Цей оригінальний сирний рулет з фаршем чудово підійде для святкового столу, він виглядає дуже ошатно та яскраво. Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти для сирного коржа:
- 150 г твердого сиру;
- 4 курячі яйця;
- 100 г сметани жирністю 15-20%;
- 20 г манної крупи;
- 0,25 ч. л. меленої куркуми.
Інгредієнти для начинки:
- 500 г курячого філе;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 20 г кропу та петрушки;
- сіль та чорний мелений перець за смаком.
Як готувати:
У глибокому посуді з’єднуємо курячі яйця, сметану та манну крупу.
Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
Твердий сир подрібнюємо на тертці з великим полотном, додаємо до яєчної суміші.
Перемішуємо інгредієнти. Щоб надати сирному коржу красивого жовтого відтінку, додаємо в суміш трохи меленої куркуми. Перемішуємо, залишаємо тісто на 10 хвилин, щоб манна крупа набухла.
Застилаємо деко або форму для запікання пергаментним папером. Я використовувала форму для випічки з алюмінієвої фольги розміром 26 на 32 см.
Виливаємо сирне тісто в підготовлену форму. Розрівнюємо його силіконовою лопаткою, щоб готовий корж вийшов однаковий висоти. Відправляємо сирну масу в розігріту до 180 градусів духовку на 12-15 хвилин.
Тим часом готуємо начинку. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи, зачищаємо від жиру та плівочок. Розрізаємо м’ясо на невеликі шматочки, перекладаємо в чашу блендера.
Додаємо до курячого філе очищену цибулю, розрізану на 4 частини. Додаємо сіль, чорний мелений перець та свіжу зелень кропу та петрушки для аромату.
Подрібнюємо інгредієнти в густий однорідний фарш.
Коли сирний корж повністю пропечеться, акуратно дістаємо його з духовки та перевертаємо на аркуш пергаменту. Знімаємо пергамент, на якому випікався корж.
Рівномірно розподіляємо поверх сирного коржа начинку з курячого філе, залишаючи один край вільним на 2 см.
Загортаємо заготовку у щільний рулет, рухаючись до вільного краю. Загортаємо рулет у пергамент, як цукерку. Відправляємо закусочний рулет у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Готовий сирний рулет із начинкою з курячого філе акуратно дістаємо з духовки, знімаємо пергамент.
Соковитий і ароматний сирний рулет можна подавати в гарячому вигляді як основну страву або повністю остудити і презентувати як холодну закуску. Обидва варіанти безпрограшні!
Пригощайтеся смачним рулетом та діліться своїми враженнями у коментарях!
Смачного!
#сирнийрулетзфаршем #рецептсирногорулетузфаршем #сирнийрулетзм’ясом #домашнійсирнийрулет #закусказсирутафаршу #рулетзсиромім’ясом #сирнийрулетвдуховці #сирнийрулетнасковороді #сирнийрулетзлаваша #сирнийрулетзлистковоготіста #кулінарія #їжа #готуємовдома #смачно #просто #легко #закуска #апетитнастрава #ситнастрава #домашнякухня #традиційністрави #українськакухня
(Пока оценок нет)
