Вітаю вас, господиньки! Не дивлячись на те, що новорічні та різдвяні свята ще не скоро, мені все ж дуже хочеться поділитися з вами рецептом дуже смачної святкової закуски.
Будь-яке застілля починається із закусок … саме закуски задають потрібний тон, і залишають перше враження про господиню.
Тому я завжди приділяю особливу увагу саме закускам, і намагаюся, щоб вони були не тільки смачними, а й мали гарний і апетитний вигляд.
Будемо готувати тарталетки з червоною рибою і авокадо. Закуска виходить дуже смачною, красивою, і прикрасить будь-який святковий стіл.
Готується паста з авокадо з додаванням варшкового крем сиру, і в готовому вигляді відмінно тримає форму.
Ніжний смак авокадо і крем сиру дуже гармонійно поєднуються із червоною рибою, тому закуску сміливо можна віднести до безпрограшних і універсальних варіантів.
Інгредієнти:
- 8-10 шт. пісочних тарталеток
- 65 гр. крем сиру
- 50 гр. слабосоленої червоної риби
- 1 шт. авокадо
- 1 ч.л. лимонного соку
- сіль за смаком
для прикраси:
- петрушка
- огірок
- перець розе
Як приготувати:
Щоб начинка з авокадо вийшла красивого зеленого кольору, нам знадобиться авокадо з яскравою м’якоттю без коричневих плям.
Авокадо розрізаємо, видаляємо кісточку, чистимо від шкірки і нарізаємо довільно в чашу блендера.
Збризкуємо авокадо лимонним соком і додаємо сіль. Завдяки лимонному соку і солі, начинка не потемніє і збереже гарний і апетитний колір. Додаємо до авокадо вершковий сир.
Збиваємо авокадо і сир до однорідності. Має вийти густа паста салатового кольору, як у мене на фото.
Далі наповнюємо пісочні тарталетки пастою з авокадо. Це можна зробити за допомогою чайної ложки, а можна використовувати кондитерську насадку для крему.
Останній варіант мені подобається більше – виходить дуже красиво й оригінально.
Наступний етап: слабосолона червона риба. Нарізаємо дуже тонкі смужки червоної риби, і акуратно звертаємо в трояндочку.
Якщо трояндочка не виходить – не страшно, просто скрутіть як вийде.
Можна сказати, що тарталетки з авокадо і червоною рибою готові, але нам потрібно ще прикрасити закуску.
Для цього помиємо петрушку, і наріжемо огірок дуже тонкими кільцями. Кожне колечко огірка надрізаємо до середини, як у мене на фото.
Щоб вийшла гарна прикраса з огірка, потрібно просто розгорнути кінці в різні боки. Все дуже просто.
Прикрашаємо наші тарталетки огірком і петрушкою. За бажанням можна додати яскравих штрихів у вигляді перцю розе, ягід журавлини або калини.
Закуска готова! Можна подавати на стіл!
З нетерпінням чекатиму на ваші відгуки та коментарі до рецепта.
#Тарталетки #ЧервонаРиба #Авокадо #Закуска #СвятковіСтрави #Рецепт #ЛегкіРецепти #ВершковийСир #ГотуємоРазом #ПростіРецепти #Кулінарія #ІдеїДляЗакусок #РибаТаАвокадо #СвятковийСтіл #Гурман #РецептиЗакусок #ШвидкоТаСмачно #ВишуканіСтрави #ТарталеткиРецепт #ЗакускаДоСвята
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
