Підготовка до різдвяних свят триває, і сьогодні, дорогі господиньки, пропоную вашій увазі дуже цікавий варіант святкової закуски з використанням копченої ікри мойви.
Якщо ви шукаєте, цікаві начинки для лаваша, щоб вийшла гарна, смачна і недорога закуска на свято, то рулетики з лаваша з ікрою мойви ідеально підходять усім критеріям пошуку.
Це якраз той випадок, коли з недорогих і доступних продуктів виходить неймовірно святкова і смачна страва.
Усі мої гості були в захваті від цих, і не одразу «розкусили» склад страви.
Ікра мойви в лаваші вдало поєднується з хрустким огірком, а щоб закуска з ікрою мойви була більш пікантною, можна додати трохи часнику.
Інгредієнти:
- Ікра мойви 100 гр
- Яйця 2 шт
- Огірок 1 шт (100 гр)
- Лаваш 2 листи
Як готувати:
Перед тим, як приступити до приготування рулету, потрібно заздалегідь підготувати його складові.
Яйця відварюємо круто (4 хвилини), даємо охолонути, і натираємо на дрібну тертку.
Огірок натираємо на найбільшу тертку, якщо такої немає, можна скористатися ножем для чищення овочів і нарізати огірок на тонкі пластинки.
Для цього рецепта нам знадобляться два невеликих лиски лаваша квадратної або прямокутної форми. У мене були великі овальні лаваші, тому мені довелося робити аплікації ножицями, щоб підігнати лаваші до потрібної форми.
На перший лаваш намазуємо ікру мойви.
Накриваємо другим листом лаваша, і щільно притискаємо пальцями.
На другий лаваш рівномірно викладаємо натерті яйця та огірок. Слід зазначити, що начинку ми викладаємо на сухий аркуш лаваша – яйця та огірок дадуть достатньо вологи, щоб рулет просочився, а якщо додати майонез, або ікру мойви, то лаваш може розкиснути, тріснути і втратити форму. Але на смакових якостях готової закуски це ніяк не позначиться.
Згортаємо лаваш у щільний рулет, і стежимо, щоб не було пустот.
Готовий рулет з ікрою мойви вже можна їсти, але якщо ви робите цю закуску заздалегідь для гостей, загорніть рулет у харчову плівку або фольгу і відправте в холодильник.
Можу вас запевнити, навіть через 12 годин цей рулет не втратить своєї форми, і стане тільки кращим.
Перед подачею на стіл нарізаємо рулет на порційні шматочки 1,5-2 см.
Викладаємо на блюдо, прикрашаємо, і подаємо на стіл.
Бажаю вам смачного!
З наступаючим Різдвом і Новим Роком!
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
