Профітролі – маленькі булочки із заварного тіста, які виходять порожнистими всередині.
За смаком вони, як правило, нейтральні, і від того, яку начинку ви в них покладете, залежить, буде це десерт чи закуска.
Не будемо сьогодні говорити про десерти, давайте краще приготуємо несолодкі закусочні профітролі. Вони дуже гарні святкового столу – профітролі маленькі, і їх зручно брати рукамиі дуже дегко готувати.
Що ж стосується наповнення цієї закуски, то воно може бути найрізноманітнішим.
Я пропоную вам приготувати профітролі з начинкою з крабових паличок у компанії з плавленим сиром, консервованою кукурудзою і свіжим огірком.
Вийде чудова закуска – гарна, апетитна і смачна.
Інгредієнти на 6-7 профітролів
- плавлений сирок – 0,5 шт (50 г);
- крабові палички – 5 шт;
- кукурудза консервована – 3 ст.л.;
- свіжий огірок – 0,5 шт;
- майонез – 1-2 ст.л.;
- сіль за смаком.
Як готувати:
Якщо є час, то я волію готувати профітролі сама, а не купувати в супермаркеті: це і дешевше, і смачніше, як мені здається.
Але, буває, що мені доводиться використовувати магазинні профітролі: коли потрібно швидко приготувати смачну гарну закуску.
Займемося начинкою, якою будемо наповнювати профітролі. Розморожені крабові палички нарізаємо дрібними кубиками.
Свіжий огірок промиваємо й обсушуємо. Відрізаємо шматочок огірка з боку хвостика і пробуємо на гіркоту. Якщо огірок гірчить, шкірку знімаємо. Огірок нарізаємо маленькими кубиками.
Плавлений сир натираємо на крупну тертку. Зливаємо маринад із кукурудзи.
З’єднуємо всі підготовлені продукти: сирок, крабові палички, огірок і кукурудзу. Додаємо майонез.
Перемішуємо. У разі потреби додаємо сіль за смаком і ще раз перемішуємо.
Готові профітролі надрізаємо паралельно основі та відкриваємо їх.
Чайною ложкою накладаємо в профітролі начинку. Начинки кладемо стільки, щоб профітролі були ніби прочинені, і начинку було видно.
Наповнені профітролі ставимо та тарілку або тарілку й одразу подаємо до столу.
Смачного!
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
