Упевнена, основу для цієї закуски – сирний салатик – ви готували, і не раз, адже це дуже поширена страва – проста, але смачна.
Сьогоднішній рецепт ви можете розглядати як один із варіантів подачі сирного салату.
Але в такому вигляді він уже має набагато цікавіший вигляд і підходить для святкового столу.
Така закуска ще може вас виручити, якщо ви продумуєте меню для фуршету – гарні сирні кульки з твердого сиру на крекерах – і брати, і їсти дуже зручно.
Інгредієнти:
- 1 яйце;
- 50 г твердого сиру;
- 1 невеликий зубок часнику;
- 8-10 несолодких крекерів;
- пучок свіжого кропу;
- 2-3 чайні ложки майонезу;
- сіль, перець мелений – за смаком.
Як готувати:
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо й очищаємо від шкаралупи. Натираємо і жовток, і білок разом на середній тертці.
Твердий сир натираємо на середній тертці.
Кріп миємо, обсушуємо серветкою. Видаляємо потовщені частини стебел. Дрібно нарізаємо.
З’єднуємо тертий сир і терте яйце.
Часник чистимо і пропускаємо через часникодавку.
Додаємо до сиру та яйця часник і майонез.
Усе ретельно перемішуємо – має вийти не надто рідка маса, з якої потім буде зручно катати кульки.
У питанні правильної консистенції маси велике значення відіграє кількість майонезу, тому я раджу вам додавати його невеликими порціями, щоб зупинитися в потрібний момент.
Неодмінно пробуємо сирно-яєчну суміш і за потреби додаємо сіль та перець.
Потім формуємо з отриманої маси кульки розміром приблизно з волоський горіх. Катати кульки найзручніше просто руками (якщо хочете, одягніть для цього спеціальні кухонні рукавички).
Наступний етап – обвалювання кульок у кропі. Нам важливо, щоб кріп покрив усю поверхню сирного кругляша.
Потім викладаємо по одній кульці на центр крекеру, трохи придавлюючи його (робимо закуску більш стійкою).
Залишилося лише подати нашу закуску на стіл. Смачного!
Поради та рекомендації:
Таку закуску можна заготовити заздалегідь. Але в цьому випадку найкраще зробити лише яєчно-сирну масу. А перед подачею вже зліпити кульки й обваляти їх у нарізаному кропі. Сирно-яєчна маса чудово зберігається в холодильнику в герметичній ємності впродовж кількох днів.
Кількість часнику за бажанням можна збільшити або зменшити. Але зовсім відмовлятися від часнику не раджу – закуска вийде прісною.
Сир для закуски можна брати будь-яких сортів. Я раджу використовувати «Голландський» або «Пошехонський».
Можна натирати сир і яйце і на дрібній тертці – це не має жодного значення (просто на середній це робити набагато простіше).
#сирнікульки #твердийсир #рецепт #закуска #сир #часник #кріп #шпажки #готуємовдома #смачно #їжа #кулінарія #сирназакуска #закусканашвидкуруч #food #foodblogger #золотірецепти #закускинастіл #святковеменю #оригінальнізакуски #фуршет
(1 оцiнок, середнє: 5,00 из 5)
